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  电磁炉的原理
作者： 448159161  01-01 08:00 　 回复  
 
  回复：电磁炉的原理
作者： minime111  01-01 08:00 　 回复  
 简单点说是“磁生电 电生热”

变化的磁场使磁电导体内部产生涡电流，电流能量转换为热量加热食物。

所以电磁炉不能加热陶瓷等材料。



电磁炉加热的是“磁电导体”，通常是盛食物的金属容器，与微波炉不同。微波炉是靠微波加大炉内各种物质的分子动能来提高温度，如果使用金属容器，由于金属很容易被微波加热，容易造成事故，故一般不用金属容器。
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作者： qizhan  04-25 20:35 　 回复  
  电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

对于电磁炉的发热原理我们可以这样简单的理解：

锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器，内部线圈是变压器初级，次级是锅。当内部初级发热线圈盘有交变电压输出后，必然在次级锅体上产生感应电流，感应电流通过锅体自身的电阻发热（所以锅本身也是负载），产生热量。假如：当内部初级发热盘有交变电压输出，若次级及负载（锅）不存在，则输出功率将非常低。当然在实际电路中，我们必须要很快的检测到此功率的变化，并将输出到发热线圈盘的交变电流关断。

由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，几乎不能形成涡流（就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心，而只有两个绕组是不能有效传送能量的），所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。
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作者： bd7841749  04-25 20:35 　 回复  
  磁场感应涡流
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